レストランのレビュー: ローラ＆ジュゼッペのトラットリアの市松模様のテーブルクロス チャーム

Lola & Giuseppe's Trattoria の特徴の一部は、赤チェックのテーブル クロスです。 彼らは特別な期待を引き起こします: もてなしで、誠実で、おいしいもの。 イタリア料理レストランの文脈に当てはめると、寛大さも期待されるでしょう。 そして、あなたは正しいでしょう。

Lola & Giuseppe's は、ガハナのイタリア料理レストランの主力店です。 テーブルクロスが絶え間なく陽気であるならば、壁にはより古典的なプリントが飾られ、椅子はさまざまなスタイルを表しているため、レストランの他の特徴はもう少し折衷的なものを示唆しているかもしれません。 予約は重要です。 レストランの夕方限定の時間帯に席を確保するには、これがほぼ唯一の方法です。

しかし、そのこだわりは、クラシックなフェアとキュートなタッチを組み合わせたメニューで報われます。

この精神に基づいて、揚げパスタ (9ドル)。 実際に作ってみると、パン粉をまぶして揚げたパスタのブロックを作ることで懐かしく思い出される地元のレストラン料理、パスタ サルヴィのいとことして認識されるかもしれません。 Lola & Giuseppe's では、モッツァレラ、プロヴォローネ、ロマーノをブレンドしたクリームソースに浸したスパゲッティのレンガから料理が始まります。 レンガにパン粉をまぶして揚げ、マリナラを添えます。 一般に揚げ物ファンにとって、これは楽しくて興味深い食事の始まりであり、良い会話の始まりでもあります。

のシチリア風オニオンスープ （$5）はクリームベースのビールで、よく知られたスープベースのオニオンスープとは異なります。 マイルドな玉ねぎをだし汁、マルサラ、生クリームを混ぜ合わせて柔らかく煮込みます。 クルトンとキャラメリゼしたカリカリのベーコンで仕上げて、少し変化を加えています。

サラダは、古典的なシーザーから当店の特製メニューまで、ロメインを使用しているため、歯応えがたっぷりです。 のトスカーナ風サラダ ($7) は、グリーン ファンデーションのフェタチーズ、鮮やかなローマ トマト、アーティ チョーク ヒーツ、オリーブ、スパイシーなレッドオニオンを加えます。 これらの要素を、蜂蜜の突き抜けた甘さを持つバルサミコドレッシングで結び付けます。 最終的な結果は、濃厚、塩味、甘味、カリカリのすべてのレベルに達します。

すべての道は～に通じているラザニア 、 けれど。 ここでは、アルフレッドソースを添えたラザニアが食べられるからです。 いいえ、マリナラの代わりにアルフレドを使うのではなく、すでに完璧なマリナラの重ね合わせにアルフレドを重ねたものについて話しています。 焼きベシャメルの使用はラザニアシーンでは一般的かもしれませんが、この料理に余分なお玉のホワイトソースがトッピングされることはあまりありません。 確かに、ハウスラザニアはパスタ、チーズ、挽いたチャックを層にして自立できます。 しかし、さらに豊かな味わいを含む、より興味深い選択肢があるのに、なぜ中途半端な選択をするのでしょうか? （アルフレッド付きで18ドル）。

おなじみの伝統にさらに何かを求める人のために、メニューにはニョッキ、子牛肉のパルメザンチーズ、マッシュルームのラビオリなどの選択肢もあります。チキンマサラ （$23）は、キノコ入りのコクのあるマルサラソースで煮込んだ、ちょうどいい大きさの鶏の胸肉 2 枚を提供します。 チキンには、クリーミーなリゾットとインゲンが添えられています。

食事の締めくくりには、伝統的なデザート (カンノーリやティラミスなど) のほか、ビール、グラスまたはボトルのワイン、自家製リモンチェッロなどの特別オプションをご用意しています。

Lola & Giuseppe's Trattoria は火曜日から土曜日まで営業しており、所在地はガハナの 100 Granville St. です。 詳細については、lolaandgiuseppes.com をご覧ください。

すべての写真はスーザン・ポストによる