ロンダのレシピ: ブラックベリーダンプリング

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祖母のテーブルクロスのことを考えています。 私はばかばかしいほど感傷的になることがありますが、今週、末の孫たちが「ジーモー」に行ってハグをしたり、物語を話したりするのを見て、私の心の一部が目覚めました。 彼らを見ていると、いつもシンプルな布か、古い小麦粉の袋で作ったテーブルクロスがかかっていた祖母の家のキッチンテーブルに座っていた若い女の子のことを思い出しました。 それがどんな感じだったのかほとんど覚えています。

将来の世代も、私の世代、できれば孫の世代も同様の思い出を振り返ることができるだろうかとよく考えます。 テーブルクロスは 2000 年前から使用されており、もともとは共有ナプキンとして、こぼれを吸収し、テーブルトップを傷から保護するために使用されていました。 おばあちゃんのテーブルクロスは、板張りのテーブルを見栄えよく見せるため、また朝食の残り物をハエやその他の汚れから守るために使われていました。 一日のほとんどをテーブルクロスの下に隠れていた皿の上で乾燥させた卵がどのように見えるかを説明するエレガントな言葉はありません、そしてそのイメージは私の心の奥深くに焼き付けられています。 食欲が刺激されてきたので、祖母のキッチンで作ったお気に入りのレシピの 1 つを共有したいと思います。 以前にブラックベリーコブラーを紹介しましたが、これはよりシンプルで新鮮で、ホッとする食べ物の基準を満たしています。

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